10 recettes du monde entier pour fêter Mardi Gras

Chaque pays a sa manière unique de célébrer cette journée en préparant des plats gourmands. Voici une liste de 10 plats étonnants et irrésistibles, accompagnés de leurs recettes, pour un tour culinaire du Mardi Gras.

Beignets (USA – Nouvelle-Orléans)

Ingrédients :

250 ml de lait tiède
7 g de levure sèche
60 g de sucre
500 g de farine
2 œufs
60 g de beurre fondu
Sucre glace pour saupoudrer
Huile pour friture

© Pinterest / ☆Graphevine☆

Recette :

Dans un bol, mélangez le lait, la levure et une cuillère de sucre. Laissez reposer 10 minutes.
Ajoutez la farine, les œufs, le sucre restant et le beurre. Pétrissez jusqu’à obtention d’une pâte homogène. Laissez lever pendant 1 heure.
Étalez la pâte, découpez des carrés et faites frire dans l’huile chaude.
Saupoudrez de sucre glace avant de servir.

Pancakes (Royaume-Uni)

Ingrédients :

200 g de farine
2 œufs
300 ml de lait
1 pincée de sel
Beurre pour la cuisson
Sucre et citron pour garniture

© Canva / visiondeco

Recette :

Dans un bol, mélangez la farine, les œufs et le sel.
Ajoutez progressivement le lait pour obtenir une pâte lisse.
Faites cuire de fines crêpes dans une poêle beurrée.
Servez avec du sucre et quelques gouttes de jus de citron.

Malasadas (Portugal)

Ingrédients :

500 g de farine
10 g de levure fraîche
4 œufs
100 g de sucre
250 ml de lait
50 g de beurre fondu
Zeste de citron
Huile pour friture
Sucre pour enrober

© Canva / visiondeco

Recette :

Délayez la levure dans le lait tiède et laissez reposer 10 minutes.
Dans un grand bol, mélangez la farine, le sucre, les œufs, le beurre fondu et le zeste de citron.
Ajoutez le lait avec la levure et pétrissez jusqu'à obtention d'une pâte souple.
Laissez lever la pâte pendant 1 heure.
Formez des petits morceaux de pâte et faites-les frire dans l'huile chaude jusqu'à dorure.
Roulez-les dans le sucre avant de servir.

Krapfen (Autriche)

Ingrédients :

500 g de farine
70 g de sucre
250 ml de lait tiède
7 g de levure sèche
2 œufs
80 g de beurre
Confiture d’abricot
Sucre glace

© Pinterest / Jam doughnuts

Recette :

Préparez une pâte en mélangeant tous les ingrédients sauf la confiture.
Laissez lever 1 heure, formez des boules et faites frire.
Farcissez avec de la confiture et saupoudrez de sucre glace.

King Cake (USA – Nouvelle-Orléans)

Ingrédients :

500 g de farine
150 ml de lait
100 g de beurre
2 œufs
100 g de sucre
7 g de levure
Colorant alimentaire (vert, violet, or)

© Canva / visiondeco

Recette :

Préparez une pâte levée en combinant les ingrédients. Laissez lever 1 heure.
Façonnez une couronne, laissez lever et faites cuire.
Décorez avec un glaçage et les colorants pour un effet typique.

Bugnes (France)

Ingrédients :

250 g de farine
2 œufs
50 g de sucre
50 g de beurre
Zeste de citron
Huile pour friture
Sucre glace

© Canva / visiondeco

Recette :

Mélangez tous les ingrédients pour former une pâte lisse.
Laissez reposer 30 minutes, étalez la pâte et découpez en bandes.
Faites frire et saupoudrez de sucre glace.

Răzuri (Roumanie)

Ingrédients :

500 g de farine
200 ml de lait
50 g de sucre
2 œufs
Confiture de prunes ou de fraises
Huile pour friture

© Canva / visiondeco

Recette :

Préparez une pâte avec tous les ingrédients excepté la confiture.
Laissez lever, façonnez des disques et fourrez-les de confiture.
Refermez, faites frire et servez.

Oladyi (Russie)

Ingrédients :

250 g de farine
2 œufs
300 ml de lait fermenté (ou yaourt nature)
50 g de sucre
1 sachet de levure chimique

© Canva / visiondeco

Recette :

Mélangez tous les ingrédients pour former une pâte épaisse.
Faites cuire de petites crêpes à la poêle.
Servez avec de la crème fraîche et des fruits.

Coxinhas (Brésil)

Ingrédients :

500 g de poulet cuisiné
300 g de farine
2 œufs
Chapelure
Huile pour friture

© Pinterest / Ó

Recette :

Effilochez le poulet cuisiné.
Faites une pâte à base de farine et eau chaude.
Façonnez des boulettes, garnissez de poulet.
Panez et faites frire.

Pączki (Pologne)

Ingrédients :

500 g de farine
7 g de levure sèche
100 g de sucre
250 ml de lait
3 œufs
Confiture de fruits rouges

© Canva / visondeco

Recette :

Faites une pâte avec les ingrédients, laissez lever 1 heure.
Façonnez des beignets, fourrez-les de confiture, et faites frire.
Saupoudrez de sucre glace avant de servir.

Et voilà, vous possédez 10 recettes originales pour vous régaler avec vos proches ou entre amis en leur faisant découvrir ces recettes gourmandes. Fêtez mardi gras de manière surprenante et partez à la découverte du monde à travers ces recettes délicieuses.